火上浇油能够灭火吗

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• 转转向日葵c

  当水倒入锅中，因为油比较轻，会漂浮在水上面，仍然与空气中的氧接触，激烈燃烧。而且，浇水后会使油分散成更大的面积，增大油和空气的接触面，反而使燃烧更剧烈。因此，用水不但不能扑灭油火，而且起了反作用。此外，远远超过 100摄氏度的高温油锅会瞬间将水加热，致使滚烫的水外溅，油火也会随之飞溅到别处，很容易造成火势蔓延和人员伤亡。所以，油锅着火时千万不可以用水来浇灭。正确扑救油锅着火的方法是：将冷菜倒入锅内，火就自动熄灭了；或者将锅盖迅速盖到锅上，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。

• 烹春茶

  做饭锅里着火，根本就不可能用食用油来灭火，用食用油灭火只能是助长火焰。

  做饭时油锅着火，最佳的灭火方式：

  1、应迅速用锅盖将锅盖住，迅速离开炉灶上的火源，让它缺氧而熄灭。

  2、也可以往油锅中注入大量的水。

  3、当然了也可以用干粉灭火器进行灭火，就是会将厨房造的一塌糊涂。

  4、也可以用毯子盖住油锅上的火苗，继而达到缺氧灭火。

  所以我们平时也应该注意厨房火灾，厨房中的油烟着火也会酿成大祸。

• 英年早肥的泰达

  浇油这个动作是物理变化.但是在油燃烧的时候是化学变化.火上浇油的化学原理：增加燃料使其燃烧更为充分,油是液态高级脂肪酸甘油酯，可以与氧气燃烧生成二氧化碳和水。现实生活中，火上浇油"也能起到灭火的作用。原理是:在油锅着火的情况下，用低温油对高温油进行覆盖，高温的油遇到低温的油后，能够迅速降低油锅内的温度，达到油锅内燃烧油的燃点。