餐厅用什么样的灭火器

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• 于于祥祥

  由于食用油火灾不易用水扑灭，烟道内的火扑救又比较困难，需用专用厨房灭火剂来灭火，因此大型酒店厨房或学校食堂等其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置厨房灭火自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。其余部位可使用常规水喷淋灭火即可。

• 砒霜熊掌

  一般情况，按照每20平方米配备一个4公斤的干粉灭火器的计算，你这里只需要7个4公斤的就足够了。

  但是，考虑到餐厅人流量大、防范人体燃烧是救火的第一要素的情况，建议你采用水基灭火器和干粉灭火器各自配备3个的做法，能在万一发生火警时，首先用水基灭火器来喷洒被火围困的人员，起到灭火、阻燃、隔热、保护人体的作用。而干粉灭火器不具备这些功能。另外，一支同等重量的水基灭火器，灭火效率超过同等重量的两个干粉灭火。

• 月亮下的EIFFEL

  如果只是为了应付消防检查，用干粉的就可以了，如果是真的为安全着想，我建议用水基泡沫灭火器。

• 春之无奈

  采用ABC干粉灭火器。在厨房配备灭火器非常重要，建议采用ABC干粉灭火器，2具4KG的规格即可满足需要。平日里，要注意才看灭火器压力指针是否处在绿区，如果压力指针处在红区，应及时维修或者更换。灭火器存放宜远离火源。必须指出的是，在厨房发生火灾后，使用灭火器及时地扑救初起火灾，是避免火灾蔓延、扩大和造成更大损失的有力措施。同时，一旦发现火警，也应立即向消防部门及时报警，因为灭火器的扑救面积和能力是有限的，只能适应扑救初起的火灾。灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：储气瓶式、储压式、化学反应式、按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、清水等。