油锅起火可用水雾灭火吗

3人参与回答

• 沉鱼live

  楼上说的对。油性物质燃烧，需要进行固体灭火或阻隔空气灭火。因为油会漂浮在水上。不能达到阻隔空气的作用。

• 难以呼吸捕

  炒菜时油锅起火时不能用水扑灭，防止溅烫受伤。直接关气盖上锅盖就行了，这样可以阻止它和空气中的氧气继续燃烧，而油锅因为没有氧气助燃，只剩下CO2所以就火熄了。

• 烈火金克木

  当水倒入锅中，因为油比较轻，会漂浮在水上面，仍然与空气中的氧接触，激烈燃烧。而且，浇水后会使油分散成更大的面积，增大油和空气的接触面，反而使燃烧更剧烈。因此，用水不但不能扑灭油火，而且起了反作用。此外，远远超过 100摄氏度的高温油锅会瞬间将水加热，致使滚烫的水外溅，油火也会随之飞溅到别处，很容易造成火势蔓延和人员伤亡。所以，油锅着火时千万不可以用水来浇灭。正确扑救油锅着火的方法是：将冷菜倒入锅内，火就自动熄灭了；或者将锅盖迅速盖到锅上，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。