餐厅灭火器如何配置

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• 云中漫步Kevin

  调料碟，大托盘，大汤勺，一些当天所出菜品所需的调料，比如芥末什么的。

  传菜部管理：

  1.听从领班布置的开餐任务，以及衙要客人和宴会的传菜注意事项。

  2.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作，并协助服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面准备。

  3.通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

  4.根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。

  5.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。

  6.做好厨房和餐厅内的沟通工作。

  7.传菜过程中检查菜的质量，温度及伤量，对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。

  8.用餐结束后，关闭热水嚣，毛巾箱电源，将剩余的饭菜送回厨房，收回托盘，做好收尾工作与下一班做好交接工作。

  9.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。

  10.积极参加各种业务培训，提高服务水平。

  11.完成上司交办的其它任务。1.听从领班布置的开餐任务，以及衙要客人和宴会的传菜注意事项。

  12.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作，并协助服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面准备。

  13.通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

  14.根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。

  15.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。

  16.做好厨房和餐厅内的沟通工作。

  17.传菜过程中检查菜的质量，温度及伤量，对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。

  18.用餐结束后，关闭热水嚣，毛巾箱电源，将剩余的饭菜送回厨房，收回托盘，做好收尾工作与下一班做好交接工作。

  19.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。

  20.积极参加各种业务培训，提高服务水平。

  21.完成上司交办的其它任务。

• 恩左king

  取下（出）灭火器，一手提着压把底部，一手拔掉安全销子，现在着火点3米左右，对准火焰根部，左右横扫，直至扑灭为止。初起火灾，尽量扑救，火势无法控制时，迅速逃离。拿湿毛巾匍匐前进，少吸入烟。不要做电梯。被困高处，可以等待云梯救援，如果不是太高，可以利用床单打结逃生。

• 兰舍荷得

  配置按《建筑灭火器配置设计规范》执行，具体的数量要根据场所的使用性质、平面布局、危险特点、灭火器参数来计算确定。

  一般的场所，4公斤干粉灭火器（ABC）每75平方米左右配备1具，每个点配置不少于2具。

  按照你的面积，六个4公斤的灭火器就足够了

  安思盾消防整理

• 晶灵杨

  一般情况，按照每20平方米配备一个4公斤的干粉灭火器的计算，你这里只需要7个4公斤的就足够了。

  但是，考虑到餐厅人流量大、防范人体燃烧是救火的第一要素的情况，建议你采用水基灭火器和干粉灭火器各自配备3个的做法，能在万一发生火警时，首先用水基灭火器来喷洒被火围困的人员，起到灭火、阻燃、隔热、保护人体的作用。而干粉灭火器不具备这些功能。另外，一支同等重量的水基灭火器，灭火效率超过同等重量的两个干粉灭火。

• 鹿晗欧巴小黄呀

  灭火器摆放，先说餐厅，按规定的话40-100m^2放一具4KG左右的，2个一组摆放。都是大厅的话就这样摆，如果是分了好多包厢的话，就适量增加。厨房的话多放几个，每层的楼梯间都要放一组。最好还是找消防人员问一下，怕地方规定不一样

• 爱宅生活铺

  1、灭火器的配备要计算的，大概70平方要配一个。所以300平方米需要4个以上，最好有5个。2、防烟面具没有具体要求，一般每个客房会配2具，依人数而定。灭火器药剂毒性1、1211（二氟一氯一溴甲烷），常温略带芳香味道，有毒性，使用后必须通风以防中毒或窒息2、1301（三氟一溴甲烷），常温略带芳香味道，有毒性，使用后必须通风以防中毒或窒息3、2402（四氟二溴乙烷），常温略带芳香味道，遇热高温有毒，使用时必须带好防毒面具4、1202（二氟二溴甲烷），常温略带芳香味道，有毒性，使用后必须通风以防中毒或窒息5、FM200（HFC-227ea），常温无色无味，没有毒性，使用后无须通风6、二氧化碳（CO2），常温无毒无味，气体有窒息性，使用后必须通风以防窒息7、四氯化碳（CCl4），常温略带甜味，遇明火有毒性，使用后必须通风以防窒息8、干粉（NaHCo3），常温无毒无味，灭火时有刺激呼吸道，使用后必须通风9、干粉（NH4H2PO4），常温无毒无味，灭火时有刺激呼吸道，使用后必须通风10、干粉（NH4H2PO4+NaHCo3），常温无毒无味，灭火时有刺激呼吸道，使用后必须通风