餐厅灭火器配置哪些

6人参与回答

• 水利人和天使

  宾馆的消防检查内容有以下：

  1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况。

  2、安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况。

  3、消防车通道、消防水源情况。

  4、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整及有效；灭火器材配置及有效情况。

  5、用火、用电有无违章情况。

  6、重点工种人员以及其它员工消防知识的掌握情况。

  7、消防安全重点部位人员在岗在位及管理情况。

  8、易燃易爆危险品和场所防火?爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况。

  9、各单位安全管理部门的防火日检查情况。

  10、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用。

  11、消防安全标志的设置情况和完好、有效情况。

• 过了激情的岁月

  依据消防局规定，5到4公斤ABC干粉灭火器有效防火范围在40-50平米，有机房的话机房里放两具二氧化碳灭火器（2公斤），造此计算，300平米需要ABC干粉灭火器6~8个左右，有机房外加两具二氧化碳灭火器，如果检查不合格会罚款5000到50000元不等。

• 职称论文

  灭火器摆放，先说餐厅，按规定的话40-100m^2放一具4KG左右的，2个一组摆放。都是大厅的话就这样摆，如果是分了好多包厢的话，就适量增加。厨房的话多放几个，每层的楼梯间都要放一组。最好还是找消防人员问一下，怕地方规定不一样

• 温fang芳

  应配置一定量的ABC干粉灭火器材

  厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及煤气中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。

• 梓童轩

  调料碟，大托盘，大汤勺，一些当天所出菜品所需的调料，比如芥末什么的。

  传菜部管理：

  1.听从领班布置的开餐任务，以及衙要客人和宴会的传菜注意事项。

  2.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作，并协助服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面准备。

  3.通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

  4.根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。

  5.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。

  6.做好厨房和餐厅内的沟通工作。

  7.传菜过程中检查菜的质量，温度及伤量，对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。

  8.用餐结束后，关闭热水嚣，毛巾箱电源，将剩余的饭菜送回厨房，收回托盘，做好收尾工作与下一班做好交接工作。

  9.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。

  10.积极参加各种业务培训，提高服务水平。

  11.完成上司交办的其它任务。1.听从领班布置的开餐任务，以及衙要客人和宴会的传菜注意事项。

  12.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作，并协助服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面准备。

  13.通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

  14.根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。

  15.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。

  16.做好厨房和餐厅内的沟通工作。

  17.传菜过程中检查菜的质量，温度及伤量，对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。

  18.用餐结束后，关闭热水嚣，毛巾箱电源，将剩余的饭菜送回厨房，收回托盘，做好收尾工作与下一班做好交接工作。

  19.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。

  20.积极参加各种业务培训，提高服务水平。

  21.完成上司交办的其它任务。

• 瞄瞄beybey

  1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，

  2、一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间

  3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，

  4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些

  5、去考查一下，如果不错，自己在决定。

  6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。