为什么往油锅里加水不能灭火

3人参与回答

• 紫菱悦忆

  倒水会让油激起来的更多，火就越大，着火的时候用锅盖盖住就行了，一定不能倒水

• 星星不熄灭ok

  消防队员将食用油倒进锅中点火加热，十多分钟后，油锅开始冒出大量浓烟并燃烧。消防队员关掉火后，锅内的油仍在燃烧，这时消防队员将食用油沿着锅边缘缓慢倒入，神奇的一幕出现了：原本猛烈燃烧的火焰开始逐渐熄灭。实验的结果是：“火上浇油”能灭火，但要沿着油锅边缘缓慢倒入。这是什么原理呢？俗话说，“水火不相容”。油锅一旦起火，很多市民的第一反应是用水灭火。那么，如果往起火的油锅里浇水后果会怎样？当消防队员将一碗水倒进正在起火燃烧的油锅时，火焰迅速炸开，生成的火苗足足有两米多高，记者在四米远处都能感受到一股热浪袭来，火一直在燃烧，直至油烧尽。因此，当油锅起火时，千万不能用水来灭火，因为油比水轻，浮在水面上产生不了隔绝空气的效果，而且泼水会导致油花飞溅，更容易扩大着火面积。

• 默默懂自己

  1、不能用水扑救。

  2、因油起火，千万不能用水扑救，油的比重比水轻，会浮在水面流淌蔓延，更不能用油灭了，可燃、易燃油品越多，火就会越大。

  3、用水灭油锅火还会产生更加危险的情况。水的沸点在100度，而油的沸点则在300度左右，当你往油锅里加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发，这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能造成火焰暴冲，让整个厨房着火。

  4、油着火必须使用干粉灭火器、泡沫灭火器进行扑救，或者使用沙土进行掩盖，如果是油锅着火还可以盖上锅盖或者放进大量蔬菜，以上都可以进行灭油火。