为什么油锅不能加水灭火

3人参与回答

• 豆豆本尊aiyou

  因为油、酒精比水轻，用水扑，前者会浮在水面上，增大燃烧面积从而增加损失。 油锅起火注意事项：

  1、如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定是非常必要的。

  2、千万不要用水，不管你是用的电锅还是燃气灶，都不要用水来浇灭。因为油的密度比水轻，水反而沉到油下面，因此不能隔绝氧气来源。

  3、切断电气源。防止引发其他更为严重的事故。另外，最好不要穿丝绸类衣服炒菜，一旦遇火会加大皮肤创伤面积。

  4、如果发现起火，赶紧拿起锅盖盖住，由于缺少空气，火自然会熄灭。

  5、寻求帮助，如果火势已经不可控，赶紧拨打119报警。

• 链蘸舱

  因为油比水轻,油会浮在水面不能隔断空气中的氧气而且水会流动,会加大着火面积,况且水里面含有氧的成份更会加大火力,所以不能用水灭火.

• 诗缘happy

  沸腾的油锅温度非常高，如果此时倒入水，由于比重的原因，油会浮在水上，然后水试图把它沉下去，当水遇到热油脂便会温度上升直至沸腾。蒸汽气泡迅速地穿过热油脂上升并带着油滴急剧地进入外界空气中，如果这些油滴遇到火苗，那它们也会燃着。试着用水来熄灭一个着火的油锅是在厨房里发生的最危险的事情之一。你应该把一件潮湿的衣服覆盖在油锅上使火焰与氧气隔绝，而后它们很快就会熄灭了。