服务员的基本业务流程

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• 谫哉峦

  服务员的工作流程是：1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置；2、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生；3、准备迎客；4、服务顾客；5、结账；6、送客。服务员的工作职责是：1、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人；2、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；3、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶并及时清理台面。